Экономический кризис подкосил всю индустрию ресторанного бизнеса. Особенно это коснулось крупных сетевых ресторанов. Труднодоступность заемных средств, за счет которых осуществлялось развитие многих сетевых проектов, уже привело к существенным снижениям темпов роста.Интервью с Дмитрием Опря владельцем сети «Vasabi», «Steak House», «Fanconi Continuare…









